京果(茶點)

本詞條是多義詞，共2個義項

更多義項 ▼

收起列表 ▲

茶點乾棗

清朝時期的一些需要進貢給皇族的地方果品在當地就稱為京果，而後經過時間演變，通常專指糯米炸制的那種形似花生的糖果點心。在北京、河北、山東、河南、湖北、江蘇等地方為傳統春節待客的茶點美食。

基本介紹

中文名：京果性質：食物首都：北京年代：70年代

簡介,京果點心,大京果,酥京果,小京果,

簡介清朝時期的一些需要進貢給皇族的地方果品在當地就稱為京果，而後經過時間演變，通常專指糯米炸制的那種形似花生的糖果點心。在北京、河北、山東、河南、湖北、江蘇等地方為傳統的春節待客茶點美食。京果點心從形狀大小分為大京果和小京果，還有酥京果。大京果和酥京果都列入酥雜糖，質量好的都是一捏即碎。大京果其狀為圓柱形，形似顆粒飽滿的大花生，外面包裹白色糖霜，表面呈雪白色，內有蜂窩孔，無渣，入口即化，酥香脆甜，口味濃郁悠長，又有“銀包金”的說法。也有以糖漿包裹撒上芝麻或桂花的麻香京果和桂花京果。著名的商丘美食虞城黑京果，又名大蜜京。以江米、白糖、蜂蜜、香油、桂花等為原料，江米經粉碎、發酵，加入配料，油炸製成黑/墨京果。具有酥甜可口、入口溶化、甜而不厭、香而不膩的獨特風味。清朝嘉訂年間曾被列為貢品。酥京果形似鴿蛋。上世紀70年代，武漢的老人喜歡用京果沖蛋當早點，所以女婿多以京果孝敬“老親爺”。春節待客時，京果是必不可少的。酥京果小京果小巧飽滿，形如長花生，色澤光潤，香甜爽脆。也指揚式大京果，製作與大京果類似，口感更脆，俗稱“雪果”，亦稱“金裹銀”。小京果

相關詞條

京果(茶點)清朝時期的一些需要進貢給皇族的地方果品在當地就稱為京果,而後經過時間演變,通常專指糯米炸制的那種形似花生的糖果點心。在北京、河北、山東、河南、湖北、江蘇等...

京果(京果)京果:茶點京果:乾棗...... 京果這是一個多義詞,請在下列義項上選擇瀏覽(共2個義項) 京果:茶點 京果:乾棗 V百科往期回顧 新手上路 成長任務 編輯入門 編輯...

大京果大京果是江蘇地區傳統名小吃,上海人俗稱“油棗子”。大京果小巧飽滿,形似花生,色澤光潤,香、甜、酥、脆。...

京果商廈京果商廈位於北京市海淀皂君廟,總計房屋42戶。...... 京果商廈位於北京市海淀皂君廟,總計房屋42戶。樓盤名 京果商廈 [1] 城市 北京市 城區 海淀 板塊 皂君...

京果智慧型科技(成都)有限公司京果智慧型科技(成都)有限公司於2016年09月28日成立。法定代表人常斌,公司經營範圍包括:智慧型家居控制設備、計算機軟硬體、電子產品及配件、電子元器件、通訊設備、醫療...

京果(乾棗)一次,乾隆親口品嘗後,龍顏大悅,不僅表彰了義烏縣令,還要求地方年年進貢,因此歷史上義烏南棗又稱“京果”。參考資料 1. 義烏南棗 ...

京果粉京果粉起始於明朝,產地鎮江。它選用糯米、麵粉、植物油和糖加工製成。食用方便,容易消化,香甜可口深受老人病弱者的喜愛。京果粉是揚州的特產,沖泡方法和樣子類似於...

京果四道口店京果四道口店是屬於北京市果品有限公司旗下的一家專賣店,京果四道口店是一家非常普通的水果超市,常年為大家提供各種專營進口、國產水果及乾果,自製鮮榨果汁等,產品...

聚慶齋聚慶齋餑餑鋪,最初店名是聚慶齋京果鋪,開業於清代嘉慶十三年(公元1808年)。聚慶齋的油糕質地柔軟、細膩,彈性大。據老人回憶,當年從聚慶齋買的油糕,用手攥癟,松...

枇杷梗枇杷梗又叫落花梗,油京果,漢族特色小吃,該製品造型別致,形似枇杷的梗子。其特點是色澤金黃,外面粘以白糖粉,有的也粘以芝麻,內質多孔,入口鬆脆。...

熱門詞條

Booster

張智霖

兵臨城下

period

酥油

笑女孩與傻男孩

開心

黃龍溪古鎮

杞人憂天

喜歡就是喜歡

LBS

我的如意狼君

CTU

海角

尿糖

現代詩

台灣肥料股份有限公司

企業形象設計

卓爾不群

南京

做我自己

央視網

博士鴨

台灣大哥大

筆記本

4月14日

御

純元皇后